河南日报客户端记者王平通讯员崔冰心
说起必备家电冰箱，人们都认为这是冷藏、冷冻食物的最佳场所，特别是在炎热的夏季，一些人会习惯性地把吃不完的饭菜放进冰箱待下一顿直接取出食用，认为这样“既保鲜又降温”。但实际上，冰箱里有着肉眼看不到病菌，这些潜伏的“隐形杀手”对食品以及人的身体健康造成很大威胁。记者7月31医院获悉，郑州市民李先生就因直接食用了冰箱剩饭后昏迷，医院ICU。所幸救治及时，患者目前已脱离生命危险。
李先生患有溃疡性结肠炎，长期服用激素控制。前几日因天气炎热，他便直接食用了放在冰箱里的菜饭。然而饭后没多久，李先生便出现发热、便血加重的症状，他医院就诊。可是刚入院第二天，李先生的意识开始模糊，随后陷入昏迷。经过脑部CT后发现，病人大脑已有大量脑积水，情况十分危急，李先生被立即转入ICU治疗。在经过一系列的排查、化验，医生终于找到了致病“真凶”——李斯特菌。医院中枢神经系统感染性疾病亚专科主任李玮告诉记者，“过去一年，医院就接诊过4位被李斯特菌感染的患者，都是吃了冰箱里剩饭菜，随后便出现了各种各样的症状，发病部位各不相同。”经过18天的李斯特菌特效抗生素药物治疗后，李先生清醒过来，如今已恢复正常生活。
据了解，李斯特菌是食源性病毒之一，也是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。由于这种病菌在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在零下20摄氏度的冷冻室也能存活1年，因此又被称为“冰箱杀手”。“这种病菌常常趁人体免疫力低下时侵入，往往造成严重后果。被李斯特菌感染后，成年人会出现发热、头痛，偶尔还会有胃肠道疾病症状，如果不及时查明病因、进行治疗，将导致脑膜炎或败血症等。”李玮提醒，食物不能在冰箱里放太久；冰箱里的剩菜不能直接吃，需要经5—20分钟加热至60—70℃再食用；老人、幼儿、孕妇、慢性病患者等免疫力低下的人群，应少吃或不吃冷冻食品；同时，冰箱要定期清理，别让其成为滋生病菌的“天堂”。
编辑：马小刚